Chi Siamo

Bluver è un’industria alimentare a conduzione familiare specializzata nella produzione di antipasti in olio o al naturale e piatti pronti surgelati.
Nata più di 30 anni fa come azienda locale, Bluver è cresciuta costantemente fino a diventare una realtà consolidata nel mercato europeo delle specialità gastronomiche.

Bluver si trova a Fasano in Puglia: una regione con un’antica e prestigiosa tradizione culinaria.

Sin dagli inizi mettiamo nei nostri prodotti tutta la nostra passione per il buon cibo, scegliendo accuratamente solo le materie prime migliori. Coniughiamo il meglio delle ricette tradizionali con le più avanzate tecnologie, controllando costantemente la qualità dei nostri prodotti per raggiungere i tre obiettivi della nostra mission: buon gusto, alta qualità dei prodotti e soddisfazione del cliente.

Il nostro obiettivo è creare prodotti dal sapore unico, in grado di soddisfare anche i palati più raffinati. Per questa ragione, una parte consistente della lavorazione è ancora fatta a mano al fine di preservare la bontà artigianale dei nostri prodotti, su scala industriale.

La nostra azienda fornisce grossisti, operatori della Grande Distribuzione Alimentare e aziende del settore Ho.Re.Ca.

Sicurezza alimentare e controllo della qualità sono fattori prioritari del nostro processo produttivo.
Abbiamo sviluppato un importante strumento di prevenzione e controllo. Su tutta la nostra gamma viene attuato un approccio di analisi dei rischi basato sui principi HACCP (Analisi dei rischi e punti critici di controllo).
La nostra qualità ha ottenuto le certificazioni IFS e BRC FOOD.

certificazione IFS
certificazione BRC FOOD

Selezione delle materie prime e dei fornitori
I nostri fornitori vengono selezionati attraverso un severo controllo di qualità e affidabilità.
Tutte le materie prime consegnateci, devono superare un rigido controllo di qualità prima di entrare nel processo produttivo.

Monitoraggio del processo produttivo
Durante la produzione monitoriamo costantemente i parametri di qualità (ad es. PH, temperature ecc.).

Igiene
Tutti i nostri dipendenti seguono degli inflessibili standard di igiene. Gli impianti vengono costantemente puliti al fine di mantenere il ciclo produttivo sicuro ed incontaminato. Forniamo tutti gli elementi necessari con informazioni dettagliate sui prodotti che usiamo.